椒盐素鲍

原料：鲜香菇、青椒、红椒、生粉

调料：椒盐粉

做法：

1.青红椒洗净切粒，鲜香菇剪去根蒂，焯水过凉，用干毛巾吸干水分，切花刀，再用牙签定形，后拍上生粉。

2.起锅热油待油温六成热时，倒入香菇慢火炸至金黄酥脆捞出沥油。

3.锅底留少许油，倒入青红椒粒煸香，倒入香菇，撒入椒盐粉翻炒均匀出锅摆盘即可。