调料：素沙茶酱、素蚝油、蘑菇精、生抽、生粉水、香油
2. 土豆焯水。
3. 起锅热油，待油温七成热时，倒入土豆小火炸至金黄熟透，倒入香菇炸香捞出沥油。
4. 锅底留少许油，放入素沙茶酱炒香，加入半勺开水，倒入香菇、土豆，调入适量素蚝油、生抽、蘑菇精，中火焖一小会，放入红椒，勾芡淋上几滴香油，即可出锅。
调料：素沙茶酱、素蚝油、蘑菇精、生抽、生粉水、香油
2. 土豆焯水。
3. 起锅热油，待油温七成热时，倒入土豆小火炸至金黄熟透，倒入香菇炸香捞出沥油。
4. 锅底留少许油，放入素沙茶酱炒香，加入半勺开水，倒入香菇、土豆，调入适量素蚝油、生抽、蘑菇精，中火焖一小会，放入红椒，勾芡淋上几滴香油，即可出锅。
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