梅菜干蒸芋头

2. 起锅热油，待油温六成热时，倒入芋头小火炸至金黄色捞出，摆盘待用。

3. 锅底留少许油，放入姜末爆香，倒入茶树菇煸炒香，倒入梅菜翻炒一会，调入适量五香粉、素蚝油、白糖、生抽，放入红椒粒翻炒均匀出锅，铺在芋头上，放入蒸笼蒸30分钟取出待用。

4. 起锅下少许油，调入适量素蚝油、生抽炝香，加入半勺开水，调入适量蘑菇精、老抽，勾芡淋上几滴香油，出锅浇在梅菜芋头上即可。