铁板水晶粉

调料：豆瓣酱、素蚝油、蘑菇精、香油、花椒油

做法：

1、将水晶粉提前泡软，香菇泡软去蒂切沫，红辣椒洗净切沫，香菜洗净切沫备用。

2、锅中注水烧至70度，倒入水晶粉烫一下倒出沥水。

3、起锅下少许油，放入香菇沫、红辣椒沫煸香，放入豆瓣酱煸出红油，加入半勺水，调入素蚝油、蘑菇精、香油、花椒油，倒入水晶粉、香菜沫，翻炒均匀入味出锅，盛入烧热的石板中即可。