调料：素蚝油、生抽、陈醋、糖、香油
2. 将青红椒粒、姜末、香菜末装容器内，浇上热油，调入以上所有调料搅匀待用。
3. 茄子洗净切去头尾，再切两段，放入蒸笼蒸15分钟取出，放凉撕成条状装盘，浇上调好的料汁即可。
调料：素蚝油、生抽、陈醋、糖、香油
2. 将青红椒粒、姜末、香菜末装容器内，浇上热油，调入以上所有调料搅匀待用。
3. 茄子洗净切去头尾，再切两段，放入蒸笼蒸15分钟取出，放凉撕成条状装盘，浇上调好的料汁即可。
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