调料：椒盐粉
2. 土豆片焯水，沥干水分，拍上生粉。
3. 起锅热油，待油温六成热，倒入薄荷叶炸至酥脆捞出沥油，倒入面包糠炸至金黄色捞出沥油，倒入土豆片炸至金黄酥脆捞出沥油。
4. 锅底留少许油，放入干椒煸炒几下，倒入土豆片、面包糠，撒入适量椒盐粉，翻炒均匀出锅装盘，放上炸好的薄荷叶即可。
调料：椒盐粉
2. 土豆片焯水，沥干水分，拍上生粉。
3. 起锅热油，待油温六成热，倒入薄荷叶炸至酥脆捞出沥油，倒入面包糠炸至金黄色捞出沥油，倒入土豆片炸至金黄酥脆捞出沥油。
4. 锅底留少许油，放入干椒煸炒几下，倒入土豆片、面包糠，撒入适量椒盐粉，翻炒均匀出锅装盘，放上炸好的薄荷叶即可。
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